Словашка чеснова супа

Словашка чеснова супa с картофи

Здраве и храна

Неверятна, леко пикантна  супа, подходяща за зимните студени вечери. Традиционно в Словакия и Чехия ястието се сервира в хлебна купичка.

Необходими продукти:
2,3 скилидки чесън
1 кг картофи
4’5 ч. л. пшенично брашно
2 с. л. олио
1 1/2 л вода 
1 ч. прясно мляко

дафинов лист

черен пипер и листа целина за поръсване, лъжичка оцет

 

Словашка чеснова супа
Словашка чеснова супа

Начин на приготвяне:
1. Обелете картофите и ги нарежете на големи парчета.

2. Обелете чесъна.

3. В тенджера загрейте маслото и олиото, запържете чесновата паста за 1-2 минути. Добавете брашното и запържете и него.

4. Постепенно налейте водата и разбъркайте. Сипете картофите и оставете супата да ври под капак около 25 минути. Прибава се млякото, дафинов лист. Намалете котлона на умерена температура.

5. Когато се сварят картофите, махнете тенджерата от котлона.

6. Подправете супата със сол и черен пипер.

При сервирането, добре се съчетава с лъжичка ябълков оцет.

 

 

 

 

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *